Receita de Frango ao molho de cenoura

INGREDIENTES

2 peitos de frango
3 cenouras média
1 cebola média
1 caixa de polpa de tomate
1 lata de ervilhas em conserva ou congeladas
1 tabelte de caldo de galinha
100 g a 200 g de queijo mussarela ralado
Azeite de oliva, sal e cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO

  • Corte o frango em cubos ou fatias
  • Tempere com condimentos a seu gosto
  • Coloque o caldo de galinha e as cenouras devidamente limpas e descascadas cortadas em pedaços grandes para cozinhar em água suficiente para seu cozimento
  • Após seu cozimento, não escorra
  • Aguarde esfriar
  • Rale a cebola e separe em 2 porções
  • No liquidificador ou espremedor de batatas bata/esprema as cenouras cozida
  • Não esqueça do caldo do cozimento
  • Doure parte da cebola no azeite de oliva, acrescente as ervilhas, o cheiro verde, a polpa de tomate e as cenouras
  • Experimente o sal e deixe ferver um pouco
  • Enquanto isso doure a outra parte da cebola e coloque o frango, logo pouco do molho para dar uma refogada e deixá-lo pré-cozido
  • Na travessa jogue o frango e em seguida o molho
  • Para finalizar salpique o queijo e cebolinha por cima
  • Leve ao forno
  • Informações Adicionais

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