Receita de Frango ao molho de coco

INGREDIENTES

1 kg de peito de frango cortado em cubos
200 ml de leite de coco
1 cebola cortada em cubos
3 dentes de alho picado
300 ml de creme de leite fresco
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
50 ml de azeite
Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
Suco de limão

MODO DE PREPARO

  • Deixe o frango marinar no limão por cerca de 15 minutos
  • Em seguida tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica
  • Coloque em uma panela o azeite e a cebola, acrescente o alho e deixe dourar
  • Despeje o frango e frite bem, vire dos dois lados
  • Enquanto isso faça o molho de coco
  • Em seguida na panela coloque a manteiga e espere derreter
  • Acrescente a farinha de trigo e misture cuidadosamente
  • Deixe o amido fritar e despeje o leite, mexa bem
  • Acrescente o leite de coco e continue mexendo
  • Coloque o sal, o creme de leite, mexa bem para não empelotar
  • Depois coloque o molho no frango e leve para gratinar
  • Sirva em seguida com arroz branco

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