Receita de Frango ao molho de tomate

INGREDIENTES

1 cebola picada
1 colher (sopa) de óleo de soja
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
500 g de sobrecoxa de frango
1 cenoura ralada
1 lata de molho de tomate
1 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

  • Tempere as sobrecoxas de frango com sal e pimenta-do-reino
  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo baixo e refogue a cebola, o frango (já temperado) e a cenoura, mexendo bem, até as sobrecoxas ficarem douradas (cerca de 10 minutos)
  • Adicione o molho de tomate e a água
  • Tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, para o molho não grudar no fundo da panela
  • Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz e uma farofa feita do couro do frango na manteiga, fica uma delícia

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