Receita de Frango assado à lá pizza

1,5 kg de coxa e sobre coxa
1 xícara de tomate picado
1 xícara de pimentão picado
1 xícara de cebola
1 tablete de caldo ou em pó de galinha
200 g de mussarela
200 g de queijo minas
200 g de presunto cozido
100 g de queijo ralado
1/2 xícara de margarina ou manteiga

• Lave bem a coxa e sobrecoxa com vinagre não deixe de molho, tempere com o caldo ou em pó de galinha, coloque em uma panela em fogo brando com margarina ou manteiga
• Acrescente o tomate, pimentão e cebola deixa refogar bem, depois coloque em uma refratária de vidro
• Coloque-o para assar em 180°C, quando estiver quase dourando coloque o queijo mussarela, minas e o presunto cozido tudo em cubos e no final o queijo ralado espalhado por cima