Receita de Frango assado com farofa crocante

INGREDIENTES

1 kg de frango
1/2 xícara chá vinho branco seco
1/2 xícara chá água
1 cebola
3 dentes alho
1 colher sopa óleo
1 colher sopa sal
5 colheres sopa margarina
8 xícaras chá farinha de rosca

MODO DE PREPARO

  • Limpe e corte o frango em cerca de 12 pedaços
  • Em um recipiente despeje o vinho, a água, a cebola e alho picados, o óleo e o sal
  • Deixe o frango descansar por cerca de 40 minutos (quanto mais deixar, mais temperado ele fica)
  • Em uma forma grande derreta a margarina
  • Passe os pedaços de frango na margarina derretida e em seguida na farinha de rosca, dispondo-os na mesma forma em que foi derretida a margarina
  • Escorra o líquido do tempero e coloque a cebola e o alho picados entre os pedaços de frango
  • Asse por 1 hora, em forno pré-aquecido, virando os pedaços na metade do tempo
  • Organize os pedaços em uma travessa
  • Com o restante da farinha de rosca, faça uma farofa, misturando a farinha de rosca com os temperinhos que ficaram na forma
  • Sirva o frango com a farofa, podendo utilizá-la para enfeitar o prato

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