Receita de Frango assado no leite de coco com farofa de banana

INGREDIENTES

.1 frango cortado em pedaços
.2 dentes de alho picados
.3 colheres (sopa) de azeite
.2 colheres (sopa) e molho de soja
.1 vidro de leite de coco (200ml)
.sal e pimenta a gosto

Farofa de banana:
.1 cebola grande picada
.150g de bacon picado
.2 colheres (sopa) de óleo
.4 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
.sal e pimenta a gosto
.salsa picada a gosto
.3 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Tempere o frango com o alho, o azeite, o molho de soja, o leite de coco, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 30 minutos. Coloque o frango em uma assadeira e a marinada por cima.
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos ou até a carne ficar macia e dourada.
  • Farofa:
  • em uma panela, coloque a cebola, o bacon e o óleo, deixe fritar até dourar. Misture delicadamente a banana, a farinha, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo e sirva com o frango.

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