Receita de Frango com catupiry e curry

1/2 kg de peito de frango
Limão a gosto
Sal
Pimenta
1 cebola média
3 colheres de manteiga
1 manga média
4 batatas médias
Catupiry a gosto
100 g de mussarela fatiada
2 xícaras de arroz cozido
Linguiça calabresa picada a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 colher sopa de curry a gosto

• Corte o frango em pedaços pequenos, tempere com sal, limão e pimenta, deixe por aproximadamente 20 minutos
• Enquanto isso cozinhe as batatas com agua e sal descascadas em pedaços pequenos, não cozinhe demais para que elas não desmanchem, após cozidas reserve
• Refogue a cebola picadinha com a manteiga depois acrescente o frango picado
• Quando estiver bem refogado adicionar o curry a seu gosto pois alguns gostam mais outros menos
• Refogar mais um pouco para pegar gosto se for necessario colocar um pouquinho de água para não ficar muito seco e provar o sal para ver se está bom, se faltar é só adicionar uma pitada, acrescentar a calabresa picadinha, a manga picadinha, o arroz cozido mexer na sequencia pode colocar o creme de leite e desligar o fogo
• Depois de pronto coloque o frango num refratario e por cima coloque as batatas cozidas cubra com mussarela e por último o catupiry a seu gosto, leve ao forno por alguns minutos até gratinar e é só servir