Receita de Frango com molho de cenoura com arroz com lentilhas e cebola agridoce

INGREDIENTES

500 g de filezinhos de frango
1 cebola pequena picadinha
1 cenoura grande ralada
200 g de maionese
1/2 xícara de leite
Sal e pimenta a gosto
1 pitada de curry
Manteiga
Para o arroz:
1 xícara de arroz
1/2 xícara de lentilha
1 dente de alho
1 cebola grande ralada
1 envelope de sazón sabor do sul
Sal a gosto
Óleo
1 colher (café) de açúcar

MODO DE PREPARO

  • Arroz:
  • Doure o alho no óleo, acrescente o arroz e a lentilha lavados e escorridos (se preferir deixe a lentilha de molho por um tempo antes, eu não deixo)
  • Acrescente água, sal e o sazón e cozinhe normalmente, com um pouco mais de água que costuma colocar para cozinhar arroz
  • Separadamente doure a cebola em um pouco de manteiga e 1 colher de café de açúcar, para ela caramelizar e ficar agridoce
  • Coloque um pouquinho de sal
  • Quando o arroz estiver pronto coloque a cebola agridoce por cima
  • Frango:
  • Tempere o frango com sal, pimenta e 1 pitada de curry
  • Doure na manteiga, ou se tiver grill, melhor, fica mais saudável
  • Em outra panela, doure a cebola em um pouco de manteiga, acrescente a cenoura ralada
  • Quando amolecer acrescente a maionese e misture
  • Bata no liquidificador com o leite, ou no mixer
  • Acerte o sal e sirva sobre o frango

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