Receita de Frango com pimenta e gengibre

INGREDIENTES

1 kg de asa de frango (com a coxa da asa junto)
Pimenta vermelha picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1 pitada de ervas finas
Sal a gosto
Molho de pimenta a gosto
4 colheres de azeite
5 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de gengibre ralado bem fino

MODO DE PREPARO

  • Separar em partes as asas do frango das coxinhas da asa, a parte mais carnudinha e a ponta
  • Descartar a ponta da asa
  • Colocar as asas já lavadas em uma tigela com o restante dos ingredientes, exceto a farinha e reservando 3 colheres do azeite
  • Misturar tudo até que o tempero e a pimenta sejam aderidos pelo frango
  • Coloque a farinha e o frango dentro de um saco plástico (como esses de congelar carne), feche e chacoalhe até que o frango fique parecendo empanado
  • Retire o frango do saco plastico e disponha-o lado a lado em uma assadeira previamente encapada com papel alumínio
  • Coloque as 3 colheres de azeite, previamente reservadas, sobre o frango e leve ao forno pré-aquecido, a 270°C, por meia hora
  • Retire a forma e vire os pedacinhos de frango
  • Deixe por mais uma hora e sirva

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