Receita de Frango com Polenta

INGREDIENTES

2 litros de água
2 xícara de chá de fubá
2 saches de caldo de legumes
1 colher de sopa de margarina
Ingredientes para o Frango
1 pacote de 1 kg de frango temperado (corte a passarinho)
1 pacote de molho de tomate
3 dentes de alho
1 cebola
óleo
1 folha de louro
orégano
cheiro verde
manjericão

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • A Polenta
  • Ferver um litro de água com o caldo de legumes e 1 colher de margarina. Coloque numa tigela o fubá, o outro litro de água, fria, misture bem para que o fubá fique bem dissolvido. Acrescente aos poucos à água fervente a mistura de fubá, mexa sempre para não empelotar. Deixe cozinhar por 30 minutos. Retire do fogo e coloque a polenta num refratário.
  • O Frango
  • Numa panela coloque um pouco de óleo e frite os pedaços de frango.
  • Aqueça um pouco de água para ser acrescentada à carne à medida que estivermos cozinhando o frango.
  • Acrescente o alho, a cebola, o orégano e a folha de louro ao frango. Frite mais um pouco a carne. Coloque o molho de tomate e um pouco da água, o suficiente para cobrir os pedaços de frango. Deixe cozinhar por uns 60 minutos,ou até a carne do frango ficar macia, sem deixar secar a água e mantenha o nível do molho. Verifique o sal e corrija se necessário.
  • Quando o frango estiver cozido e o molho encorpado acrescente o cheiro verde, o manjericão e finalize o prato.

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