Receita de Frango de natal

INGREDIENTES

Tempero
. 1 frango inteiro
. Sal, alecrim, sálvia e salsinha, tudo a gosto
. 1 cálice de vinho tinto

Farofa
. 1 pacote de bolacha água e sal
. 50 gramas de alcaparra
. 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
. 50 gramas de damascos picados
. 1 cebola picada
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 xícara (chá) de uvas passas
. 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
. 1 maçã verde picada
. Sal a gosto

Montagem
. 300 gramas de bacon fatiado
. Palitos de dente

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Tempero
  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture bem. Deixe o frango marinando por 30 minutos e reserve.
  • Farofa
  • Aqueça uma panela e coloque a cebola e a manteiga para dourar.
  • Em seguida junte as alcaparras as azeitonas pretas, os damascos, as uvas passas, as frutas cristalizadas, a maçã verde picada e o sal. Misture bem até que tudo fique bem umedecido.
  • Montagem
  • Recheie o frango com a farofa e feche com palitos de dente. Cubra com o bacon e leve para assar por 45 minutos ou até que fique bem dourado.

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