Receita de Frango especial assado

INGREDIENTES

1 pacote de coxa e sobrecoxa
2 dentes de alho
4 cebolas
4 batatas
3 cenouras
1 limão
4 colheres de sopa de margarina
Sal a gosto
2 a 3 colheres de café de pimenta do reino
10 colheres de sopa de mostarda
10 colheres de sopa de shoyu

MODO DE PREPARO

  • Limpe o frango, deixando a pele por cima de cada pedaço, pique os dentes de alho e uma das cebolas, junte o sal, a pimenta, a mostarda e o shoyu juntando-os ao frango, misture bem e deixe descansando
  • Descasque a batata, a cenoura e as outras 3 cebolas, corte em cubos grandes (no caso da cenoura rodelas grandes), pingue algumas gotas do suco do limão em cima da cenoura e da cebola
  • Junte a cebola, cenoura e a batata ao frango já temperado, misture novamente para o tempero também pegar nos vegetais
  • Derreta a manteiga e espalhe por cima do frango
  • Em uma assadeira espalhe os pedaços de frango e os vegetais, jogando por cima o tempero que não ficar agregado a eles
  • Pré-aqueça o forno por 10 minutos, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao fogo baixo por 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe cerca de 30 minutos, até verificar que já está bem dourado e com a pele crocante
  • Retire do forno e sirva com uma boa salada, arroz branco e farofa

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