Receita de Frango frito crocante (Tipo KFC )

INGREDIENTES

1 peito de frango descongelado, sem osso, cortado em tiras
Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto para temperar o frango
5 ovos inteiros levemente batidos com um pouquinho de água, pimenta-do-reino, sal e 1 pacotinho de Sazón
Óleo para fritar
Para Empanar:
Farinha de trigo sem fermento, temperada com sal e pimenta calabresa seca
Farinha de milho (Flocão)
Cereal de milho grosseiramente triturado no processador (não deixe virar farelo)

MODO DE PREPARO

  • Passe o frango primeiramente na farinha de trigo temperada
  • Depois passe no ovo batido temperado
  • Passe agora na farinha de milho
  • Aperte bem com as mãos e deixe secar por uns 10 minutos
  • Após secar, passe novamente no ovo
  • E por último, passe no cereal triturado
  • Retire um pouquinho do excesso do cereal
  • Frite em óleo bem quente e quando estiver começando a dourar, jogue uma colher de sopa de água na fritura para que cozinhe por dentro, mas não esqueça de semi-tampar a panela para que não respingue
  • Não deixe dourar muito
  • Escorra bem e sirva bem quentinho

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