Receita de Frango gratinado com abóbora e queijo

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola ralada
1 dente de alho espremido
1/2 kg de filé de frango cortado em cubos
1/2 xícara (chá) de água quente
1/2 xícara de abóbora madura cortada em cubos médios, cozida na água e sal e escorrida
300 g de queijo minas frescal cortado em cubos médios
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de maionese light
50 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média
  • Em uma panela média, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho
  • Junte o frango e refogue até dourar
  • Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, ou até secar
  • Em uma tigela grande, junte o frango, a abóbora, o queijo e metade da salsinha
  • Misture
  • Coloque em um refratário médio e reserve
  • Em uma panela ferva o leite em fogo médio
  • Acrescente a maionese e misture até ficar homogênea
  • Despeje sobre o frango reservado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente
  • Salpique o restante da salsinha e sirva em seguida

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