Receita de Frango incrementado

INGREDIENTES

1 kg de filé de peito de frango cortado em cubos e temperado com alho e sal
3 tomates grandes sem pele e sem semente picados
1 cebola grande picada
Azeitonas picadas
Cheiro verde
Creme de palmito:
6 colheres de sopa de óleo
1 cebola
Alho com sal
6 espigas de milho
1 vidro de palmito (500 g)
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Mussarela em fatias

MODO DE PREPARO

  • Tempere os pedaços de peito de frango com alho e sal
  • Frite e passe pelo processador ou desfie com as mãos
  • Na panela que fritou o frango deixe um pouco de óleo e refogue a cebola, os tomates picados, azeitonas, cheiro verde e um pouco de água
  • Deixe cozinhar um pouco e acrescente o frango desfiado
  • Reserve
  • Creme:
  • Leve o óleo ao fogo, frite bem a cebola, o alho,coloque o milho, água e deixe cozinhar um pouco
  • Coloque o palmito e quando estiver quase seco engrosse com o amido e o leite
  • Em um refratário coloque o frango, mussarela, o creme e novamente a mussarela
  • Leve ao forno para derreter a mussarela

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