Receita de Frango Surpresa da Carol

INGREDIENTES

3 sobre coxas de frango
1 cebola grande em rodelas
½ pimentão verde em rodelas
½ pimentão vermelho em rodelas
5 tomates em rodelas
Azeitonas verdes a gosto
4 colheres de sopa de azeite
1 pitada de colorífico
Tempero alho e sal

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela média, aqueça levemente um pouco de óleo e refogue o colorífico, coloque o frango e mexa rapidamente, não deixe fritar
  • Acrescente o tempero e uma pequena parte da cebola
  • Misture
  • Assim que o frango começar a soltar água, arrume os ingredientes em camada colocando cuidadosamente na panela, seguindo a ordem, cebola, pimentões, azeitonas, regue com o azeite, e por último os tomates (não é necessário colocar água)
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 30 minutos, olhando vez ou outra para conferir cuidadosamente o cozimento do frango
  • Assim que o frango estiver cozido, misture com cuidado os ingredientes, (que até este ponto devem estar sem mexer)
  • E está pronto
  • Observe que o frango cozinhou sem acréscimo de água
  • Sirva com arroz branco
  • Informações Adicionais

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