Receita de Frango Tropicália

INGREDIENTES

300 g de frango em cubos pequenos
40 g de manteiga de preferência clarificada
50 g de cebola
10 g de alho
40 g de mamão papaia
40 g de manga
50 g de leite coco
5 g de curry
10 g de suco de limão
50 g de Iogurte natural
5 mini-morangas
20 g de mussarela diet ralada
Suco de couve:
2 folhas médias de couve
1 limão
Açúcar ou adoçante a gosto

MODO DE PREPARO

  • Deixe as mini-morangas prontas pré-cozidas para rechear
  • Em uma panela morna agregar a manteiga , curry e o alho até dourar levemente
  • Subir o fogo e incorporar a cebola em cubos (brunoise) e o frango
  • Saltear, agregar o suco de limão e o sal a gosto
  • Incorporar o leite de coco e o iogurte natural
  • Por ultimo a papaia e a manga em cubos
  • Aqueça por alguns minutos
  • Rechear as morangas e acrescentar a mussarela diet sobre o molho
  • Levar ao forno por 15 minutos
  • Servir com arroz branco
  • Suco de couve:
  • Bater no liquidificador a couve e o limão, adicionar açúcar ou adoçante
  • Coar e servir

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