Receita de Frango Xadrez do Márcio

1 peito de frango cortado em cubos
Sal a gosto
2 colheres de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de óleo
1/2 pimentão vermelho cortado em quadrados
1/2 pimentão verde cortado em quadrados
1/2 pimentão amarelo cortado em quadrados
1 cebola branca média, cortada em quadrados
1 cebola roxa média, cortada em quadrados
1 colher de sopa rasa de gengibre ralado ou uma colher cheia de gengibre em pó
3 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de trigo dissolvido em 300 ml de água
2 colheres de sopa de amendoim torrado e moído

• Tempere o frango com pouco sal e o suco de limão, 10 minutos antes de fritá-lo
• Corte as cebolas e os pimentões em quadrados médios (2 cm)
• Em uma frigideira grande aqueça o óleo, acrescente o frango mexendo pra fritar até dourar levemente
• Acrescente as cebolas e os pimentões e misture, deixe fritar um pouco
• Coloque o gengibre e o shoyu e mexa
• Deixe tudo fritar mais um pouco, sem exagerar
• Acrescente o trigo dissolvido na água, mexa até engrossar, e deixe cozinhar mais 5 minutos
• Desligue o fogo, acrescente o amendoim torrado e moído, misture, e está pronto