Receita de Fricassé de frango com abobrinha

INGREDIENTES

1 peito de frango pequeno, cortado em tiras
2 colheres de margarina
½ cebola picada
2 dentes de alho
Tempero para frango a gosto
Sal a gosto
1 espiga de milho verde grande (cortada)
½ abobrinha grande ralada
1 copo de iogurte natural
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
2 xícaras (chá) de batata palha

MODO DE PREPARO

  • Refogue a cebola e o alho na margarina
  • Acrescente o frango e deixe cozinhar um pouco
  • Tempere o frango como preferir
  • Quando o frango já estiver quase cozido, acrescente o milho verde cru
  • Depois de cozinhar um pouco o milho, acrescente a abobrinha e deixe cozinhar bem
  • Ainda com o fogo aceso, coloque o iogurte e por último o requeijão, mexa até misturar bem todos os ingredientes
  • Despeje tudo num refratário de vidro
  • Salpique batata-palha por cima e coloque no forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos
  • Sirva com arroz e salada verde
  • Pode-se acrescentar outros legumes
  • A abobrinha quase desaparece
  • É uma ótima opção para as crianças que não gostam de comer legumes

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