Receita de Fricassê de frango rápido

INGREDIENTES

5 batatas médias cozidas e descascadas
1 caixinha de creme de leite
1 peito de frango cozido e desfiado (reserve a àgua do cozimento)
1 lata de milho verde
1/2 lata de palmito picado
2 tomates cortados sem pele e sementes
Cebola ralada a gosto
2 dentes de alho espremidos
Requeijão cremoso a gosto
Temperos a gosto (pimenta, sal, etc)

MODO DE PREPARO

  • Bata a batata com o creme de leite no liquidificador e reserve
  • Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite ou óleo, acrescente o frango, o milho e o palmito, deixe fritar um pouco acrescente os tomates e vá colocando a água reservada aos poucos até derreter o tomate
  • Num refratário coloque o frango coloque colheradas de requeijão e por cima coloque o creme de batatas, leve ao forno só para esquentar bem
  • Sirva com batata-palha, arroz branco e salada de folhas
  • Fica muito bom

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