Receita de Fritada de ovos Mô

INGREDIENTES

1 ovo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de queijo prato
1 colher (sopa) de queijo coalho
1 colher (chá) de azeite comum
1 colher (chá) de farinha de mandioca peneirada

MODO DE PREPARO

  • Bata a clara em neve, misture a gema, a farinha e o sal até formar um creme homogêneo
  • Aqueça o azeite em uma frigideira
  • Despeje o creme sobre o azeite quente
  • Espalhe sobre o creme os queijos prato e coalho
  • Quando o creme estiver dourado na parte de baixo, vire uma das bordas da fritada sobre a outra borda, formando uma meia lua

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