Receita de Fukashi manju

INGREDIENTES

3 claras em neve
3 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher e 1/2 (sopa) de fermento químico em pó
6 xícaras de farinha de trigo
500 g de anko (doce de feijão) para recheio

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve em ponto firme e acrescente o açúcar, o leite, o óleo, o fermento químico com a farinha de trigo e misture bem
  • Coloque a massa em uma forma com bastante farinha
  • Pegue pedaços da massa com uma colher de chá, abra um pouco a massa com a ponta dos dedos e recheie com uma colher de chá de anko
  • Feche a massa formando uma bolinha e coloque sobre pedaços de papel manteiga
  • Repita o processo até acabar a massa
  • Pegue uma panela de cozimento a vapor, coloque água até a metade e um pano molhado sobre a parte furada
  • Coloque os manjus sobre o pano (não coloque muito juntos, porque vão crescer), tampe a panela e cozinhe por 5 minutos
  • Repita o processo até terminar de cozinhar todos os bolinhos

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