2 galetos de mais ou menos 800 g
1 colher de sopa mostarda
suco de 2 limões
1 colher de chá de açúcar mascavo
1/2 xícara de vinho tinto
50 ml de vinagre balsâmico
80 g de manteiga
2 cebolas raladas
2 dentes de alho picados
alecrim a gosto
orégano a gosto
cheiro verde e cebolinha a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 batatas médias