Receita de Galinha com quiabo

INGREDIENTES

680 g de molho de tomate
1/2 litro de água
600 g de galinha cortada em pedaços
1 cebola inteira picada
3 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
300 g de quiabo picado em rodelas
200 g de milho
sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Ferva o molho de tomate, a água e o sal
  • Reserve
  • Aqueça o azeite e frite os pedaços da galinha com o alho e a cebola
  • Coloque o quiabo picado
  • Mexa apenas um pouco, com cuidado para ele não babar
  • Cubra com o caldo até que passe dois dedos do nível dos ingredientes
  • Espere cozinhar bem, e acrescente o milho ao restante do que foi preparado com o molho e despeje sobre a galinha
  • Misture tudo e deixe mais 3 minutos em fogo brando
  • Retire do fogo
  • Sirva ainda quente com arroz branco
  • Bom apetite

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