Receita de Galinhada chique da Lili

1 kg de coxa e sobre coxa cortada à passarinho
1/2 kg de arroz
Alho, sal, pimenta-do-reino, cominho, louro e colorau
2 colheres de sopa de açúcar
Tomate, cebola, pimentão (1 grande de cada)
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de milho
1 lata de ervilhas
100 g de azeitonas verdes
Coentro

• Tempere o frango com o alho, sal, pimenta, cominho, louro e colorau
• Aqueça as duas colheres de açúcar no fogo até dourar
• Jogue o frango e pingue água aos poucos para ficar bem douradinho por uns 20 minutinhos
• Jogue o tomate, a cebola e o pimentão picados e mexa
• Acrescente o azeite
• Em seguida adicione o arroz lavado e cubra com água
• Quando estiver seco veja se já está cozido ou precisa de mais um pouco de água
• Depois de pronto apague o fogo
• Imediatamente acrescente o milho, a ervilha a azeitona e o coentro picado
• Agora é só servir acompanhado de uma saladinha verde