Receita de Gelatina de caipirinha

INGREDIENTES

10 ml de Perrier®
2 folhas de gelatina
Café Nespresso Dulsão do Brasil
Raspas de limão Tahiti
Caipirinha:
50 ml de Leblon Premium Cachaça
20 ml de Marie Brizard Sugar Cane Syrup
30 ml de suco de limão Tahiti
Utensílios:
1 molde para gelatina a desejar
1 colher de degustação

MODO DE PREPARO

  • Coloque duas folhas de gelatina na água fria
  • Aqueça a caipirinha e 10 ml de Perrier®, sem deixar ferver, evitando criar bolhas
  • Escorra a folha de gelatina e incorpore na mistura ainda quente
  • Misture delicadamente até dissolver e deixe resfriar por 10 minutos
  • Coloque no molde e resfrie durante uma hora para solidificar a gelatina
  • Prepare o Café Nespresso Dulsão do Brasil
  • Coloque num prato um shot de Perrier®, o café e a gelatina servida em uma colher de degustação com raspas de limão Tahiti
  • Deguste nesta ordem
  • Informações Adicionais

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