Receita de Grão de bico com frango

INGREDIENTES

500 g de grao de bico
1 peito de frango
2 tablete de caldo knorr
100 g de azeitonas verdes
1 cebola
36 ovos de cordona cozidos ou o que tiver
6 colher de sopa de maionese
2 folha de louro
2 colher de sopa de orégano
Sal a gosto
Azeite a gosto
1 pimentão vermelho
1 maço de salsinha ( cheiro verde)

MODO DE PREPARO

  • Colocar o grão de bico de molho de véspera
  • Depois cozinhar por aproxidamente 25 minutos, com 1 folha de louro, orégano, azeite e 1 caldo knorr, deixar descansando na geladeira
  • Cozinhar o peito de frango em panela de pressão por aproxidamente 20 minutos, com o caldo knorr, a folha de louro e o azeite
  • Após esfriar, desfiar o peito de frango e reservar
  • Passamos a montar o prato, em uma tijela grande colocar o grão de bico, o frango desfiado, a cebola bem cortada, o pimentão também bem cortado, as azeitonas cortadas sem os caroços, o orégano, as 6 colheres de maionese, e os ovos de codorna
  • Misturar tudo muito bem
  • Acerta o sal e colocar o quanto baste do azeite
  • Dica Deixar descansando na geladeira por 2 horas antes de servir
  • E terá uma salada muita saborosa

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