Receita de Grelhada à Portuguesa

INGREDIENTES

Entremeada
Entrecosto
Churasquinho ( tiras de secretos de porco preto)
Chouriço de Carne Macal
Chouriço Mouro Macal
Morcela de Assar Macal
Farinheira Macal
Couve Lombarda ou coração;
Cenouras,
Batatas,
Sal e azeite
Hortelã

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Numa panela grande, comece por cozer a cenoura e quando esta ferver juntas as folhas escuras do lombardo e quando estas ferverem adicione as batatas cortadas ao meio e com a casca e junte a restante couve.
  • Junte um fio de azeite, sal e uns raminhos de hortelã.
  • Quando juntar a couve parte branca, aqueça o grelhador e o grill do forno. Leve as carnes a grelhar com sal. Embrulhe os enchidos individualmente, picados com um garfo e leve ao forno, cerca de 15 minutos.
  • Depois retire a prata e deixe dourar um pouco.Quando os legumes estiverem cozidos, retire-os da panela com uma escumadeira.
  • Para servir, disponha numa travessa, os legumes e por cima as carnes e os enchidos grelhados.

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