Receita de Hommos

INGREDIENTES

2 xícaras de grão-de-bico cozido
1 colher de sopa de azeite
2/3 de xícara de tahine (óleo de gergelim)
3/4 de xícara de suco de limão
2 dentes de alho de perferência fritos, picados bem miudinhos
1 colher de chá de sal
1 colher de salsa bem picadinha para o creme e outra para enfeitar

MODO DE PREPARO

  • Lavar o grão-de-bico
  • Deixar de molho e levá-lo para cozinhar como feijão
  • Reserve a agua do cozimento
  • Bater todos os ingredientes no liquidificador
  • Use a água do cozimento quando o creme dificultar o funcionamento do liquidificador
  • Cuidado para não deixar o creme muito líquido
  • Enfeitar com a salsa picadinha e sirva com azeite,pão sírio ou torradinhas de pão de forma

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