Receita de Ipeté com camarão seco

INGREDIENTES

1 kg de inhame
100 ml de azeite de dendê
sal a gosto
1 pimenta vermelha sem semente
500 g de camarão seco dessalgado
1 cebola média picada

MODO DE PREPARO

  • Coloque o inhame para cozinhar na panela de pressão até ficar em ponto de purê
  • Após o inhame cozido amasse em ponto de purê
  • Deixe na panela
  • Em outra panela frite a cebola no azeite até dourar, acrescente a pimenta vermelha picada e o purê de inhame e metade do camarão seco
  • Mexa até ficar tudo misturado, acerte o sal
  • Depois é só servir montando o prato com o restante do camarão decore com uma pimenta vermelha

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