Receita de Jiló recheado (petisco)

INGREDIENTES

1/2 kg de jiló
400 g de calabresa
2 tomates grandes sem caroço
Cheiro verde a gosto
Cebola a gosto
Sal a gosto
Alho a gosto
2 colheres de sopa de óleo
Azeite
Palitinhos

MODO DE PREPARO

  • Lave bem o giló e cozinhe-o inteiro com um pouco de sal sem deixar ficar muito mole
  • Tire do fogo e deixe esfriar
  • Enquanto isso, corte os tomates em pedaços bem pequenos
  • Corte também a cebola
  • Em uma panela, coloque o óleo e o alho e deixe dourar
  • Em seguida acrescente o tomate, a celola, o sal e a calabresa
  • Deixe cozinhar e quando estiver quase pronto acrescente o cheiro verde, se preferir pode acrescentar também um pouco de extrato de tomate
  • Corte o jiló transversalmente (tipo sanduíche) sem separar as duas partes
  • Recheie cada um com a calabresa e feche com os palitinhos
  • Arrume tudo em um refratário e coloque o azeite por cima
  • Coloque um pouco do molho que sobrou por cima e ponha por alguns instantes no forno antes de servir para aquecer
  • Informações Adicionais

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