Receita de Kuke de Amêndoas (Receita Alemã)

INGREDIENTES

Massa:
100 g de manteiga
50 g de açúcar
100 g de farinha
6 colheres sopa de geleia (marmelada)
1 colher chá de fermento em pó
Recheio (farofa):
150 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
150 g de açúcar
50 g de amêndoas (castanhas) granuladas

MODO DE PREPARO

  • Primeiro faça a farofa, misture os ingredientes regulando a farinha de trigo que pode ser adicionada aos poucos, até que se chegue ao ponto desejado, que pode ser uma farofa mais úmida ou mais seca conforme a preferência
  • Reserve
  • Misture os ingredientes da massa dosando a farinha de trigo ao ponto de ficar como massinha de modelar, espalhe no fundo de uma forma untada e esfarinhada de uns 25 cm de diâmetro
  • Se preferir pode ser aberta com rolo, depois acrescente em cima da massa a farofa
  • Assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos
  • Se preferir enfeite com ameixas secas

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