Receita de Lagarto recheado delicioso

INGREDIENTES

1 peça de lagarto cortado em manta
2 gomos de linguiça calabreza fatiado
200 g de bacon fatiado
1 cenoura cortada em palito
200 g de vagem
150 g de azeitona em rodelas
1 cebola grande em rodelas
200 g de provolone em fatias
Salsa e cebolinha a gosto
Sal, pimenta, alho e demais temperos a gosto

MODO DE PREPARO

  • Tempere a carne a seu gosto
  • Com a carne aberta sobre a mesa, forre-a primeiramente com o provolone, depois coloque os demais ingredientes em camadas
  • Após colocado todos os ingredientes, enrole a carne como um rocambole
  • Amarre o rocambole com um barbante (amarre bem firme para não abrir)
  • Enrole em uma folha de papel alumínio e coloque em forno alto por aproximadamente 1 hora e meia
  • Retire do papel alumínio e deixe mais um pouco no forno para dourar a carne
  • Decore com folhas de alface e batata palha

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