Receita de Lanche para Festa

INGREDIENTES

Cobertura:
5 batatas grandes
3 colheres margarina
1/3 copo leite
Sal e pimenta a gosto
Recheio:
1 cebola grande
3 dentes de alho
1/2 xícara de pimentão picado
2 latas de atum (opção frango desfiado)
1 lata de milho
1 lata de ervilha
50 g de azeitonas picadas
50 g de uvas passas
1/2 xícara de salsinha picada
100 g de batata palha
5 colheres cheias de maionese
3 colheres de requeijão (opção creme de leite)
5 colheres azeite
1 tablete de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto
20 fatias de pão de forma sem casca

MODO DE PREPARO

  • Cobertura:
  • Cozinhe as batatas sem as cascas e amasse-as com um garfo
  • Em uma panela, derreta a margarina e adicione as batatas juntamente com o leite para fazer um purê
  • Coloque sal e pimenta a gosto
  • Cozinhar por 3 minutos e deixar esfriar
  • Recheio:
  • Frite a cebola picada no azeite, juntamente com o alho e o pimentão
  • Adicione o tablete de caldo de galinha e as duas latas de atum(escorra o óleo do atum)
  • Frite por aproximadamente 5 minutos
  • Apague o fogo e adicione o milho, a ervilha, o maionese, o requeijão (ou creme de leite), as uvas passas, a azeitona e a salsinha
  • Misture tudo
  • Tempere com sal e pimenta à gosto
  • Montagem:
  • Em uma forma de vidro faça uma camada com o purê
  • Em seguida, faça uma camada de pão de forma
  • Espalhe o recheio sobre a camada de pão
  • E finalizando, faça outra camada de pão de forma
  • Deixe na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir
  • Se deixar de um dia para o outro fica melhor ainda
  • Desenformar como se fosse um bolo, cobrir com batatas palhas e decorar a gosto

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