Receita de Lasanha ao molho de atum e molho branco

INGREDIENTES

1 pacote de massa para lasanha
2 latas de atum ralado
500 g de queijo mussarela ralado
1 pimentão verde, vermelho ou amarelo, picado
3 dentes de alhos picados
1 cebola picada
12 azeitonas picadas
3 tomates picados
4 colheres de farinha de trigo
500 ml de leite
4 colheres de manteiga
Noz-moscada ralada a gosto
Manjericão fresco, a gosto
Orégano a gosto
pimenta calabresa a gosto
tomates secos, a gosto
Sal a gosto
4 colheres de azeite extra-virgem
1 pacote de creme de tomates com ervas finas
100 ml de molho de tomates

MODO DE PREPARO

  • Não é necessário cozinhar a massa de lasanha
  • Prepare o creme de tomates dissolva o conteúdo do pacote em água fria, em seguida leve ao fogo e mexa até o creme encorpar
  • Reserve
  • Prepare o molho de atum, aqueça o azeite e refogue o alho e as cebolas, em seguida o pimentão, depois coloque a azeitona, o atum e os tomates, cozinhe-os por cerca de 5 minutos e acrescente o creme de tomates e o molho de tomates de sua preferência
  • Coloque a gosto, pitadas de sal, orégano, pimenta calabresa e noz-moscada
  • Reserve
  • Prepare o molho branco dissolva a farinha de trigo no leite frio numa vasilha, reserve, numa panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola
  • Em seguida na mesma panela, acrescente o leite à manteiga derretida junto à cebola e cozinhe em fogo baixo, acrescentando a noz-moscada e sal a gosto, até o creme ficar encorpado, apague o fogo e reserve
  • Montagem da lasanha:
  • Numa forma refratária, coloque uma pequena quantidade do molho de atum e espalhe-a no fundo
  • Preencha oa forma refratária em camada alternadas, com as fatias da massa, o queijo ralado e molho de atum, na terceira camada, coloque o molho branco e continue o preenchimento alternando a massa, o queijo e o molho de atum
  • No final para decorar coloque fatias de tomates seco, e folhas de mangericão
  • Cubra o refratário com papel alumínio e guarde na geladeira, no dia seguinte leve ao forno aquecida à temperatura de 250ºC, após 30 minutos e cozimento no forno, retire o papel alumínio e gratine por mais 15 minutos
  • Sirva acompanhado com vinho branco demi-seco ou frisante

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