Receita de Lasanha bolonhesa ao molho branco

INGREDIENTES

250 g de lasanha
Molho Branco:
2 dentes de alho cortado ao meio
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de leite frio
1 lata de creme de leite
Noz-moscada e sal
Molho bolonhesa:
300 g de carne moída
3 e 1/2 xícaras (chá) de polpa de tomate
1/2 xícara de água
1 cebola ralada
02 col (sopa) de azeite
2 dentes de alhos amassados
1 ramo de salsa
350 g de queijo mussarela fatiado
300 g de presunto fatiado
Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Molho Bolonhesa:
  • Frite a cebola e o alho no azeite
  • Junte a carne moída e cozinhe até dourar
  • Adicione a polpa de tomate, a água o ramo de salsa e o sal a gosto
  • Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo brando e retire o ramo de salsa
  • Molho Branco:
  • Derreta a margarina frite os alhos cortados e retire-os
  • Doure a farinha de trigo, mexendo sempre
  • Acrescente o leite frio aos poucos, sal e noz-moscada, o creme de leite e cozinhe por alguns minutos
  • Reserve
  • Montagem:
  • Em um recipiente refratário médio coloque uma camada de molho à bolonhesa, uma camada de lasanha, já cozida uma camada de molho branco, uma camada de queijo mussarela, uma camada de presunto e assim em diante, até o termino dos ingredientes
  • Termine com o molho à bolonhesa e polvilhe queijo parmesão ralado
  • Cubra o refratário com papel alumínio
  • Leve ao forno médio (180°) por 10 minutos
  • Sirva a seguir

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