Receita de Lasanha de carne seca

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitona picada
2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne
Molho
1 kg de abóbora
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
3 xícaras (chá) de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
1 embalagem de cream cheese (150 g)
Montagem
500 g de massa para lasanha
300 g de mussarela ralada
Salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

Carne

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a carne seca, o sal e a pimenta.
  • Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento.
  • Deixe cozinhar durante cinco minutos com a panela tampada.
  • Reserve.

Molho

  • Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos.
  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a abóbora e refogue por cinco minutos.
  • Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • No liquidificador, bata a abóbora com o cream cheese.

Montagem

  • Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, carne seca e mussarela ralada.
  • Polvilhe a salsa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 25 minutos.
  • Sirva logo em seguida.

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