Receita de Lasanha de soja e queijo minas light

INGREDIENTES

Massa de lasanha (preferencialmente integral)
300 g de queijo de minas fatiado
Recheio - molho de soja:
2 xícaras de proteína de soja média já hidratada e temperada
500 ml de molho de tomate
Pimenta calabresa a gosto
Orégano a gosto
Folhas de manjericão a gosto
Azeite de oliva
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Molho:
  • Misture a proteína de soja já cozida ao molho de tomate, que pode ser comprado pronto ou preparado em casa
  • Acrescente a gosto os demais ingredientes para temperar o molho
  • Montagem:
  • Unte um refratário com o molho de tomate
  • Em um refratário médio, coloque na ordem uma camada da massa para lasanha, uma camada do molho e uma camada do queijo
  • Repita a sequência até completar o refratário
  • Ao final, cubra a lasanha com fatias de queijo de minas
  • Leve ao forno médio para gratinar

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