1 couveflor cortada em ramos
1 cenoura media cortada em rodelas
1 batatinha media cortada em cubos médios
1 cebola média cortada em fatias médias
100 g de repolho cortado em fatias
100 g de ervilha
1 pimentão vermelho e verde cortados em cubos médios
1 tomate cortado em cubos médios
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
2 cravos da índia
2 colheres (café) de curry
2 colheres (café) de cúrcuma (tempero indiano, pode substituir por açafrão)
1/2 colher (café) de cominho
3 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Coentro picadinho a gosto