Receita de Lentilha ao molho vinagrete e sardinha

INGREDIENTES

250 g de lentilha
1 cebola média picada
1 pimentão médio picado
1 tomate grande picado
Cebolinha,coentro e salsa
1 tablete caldo arisco de legumes
2 latas de sardinha ao molho de tomate
Vinagre
Azeite doce
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a lentinha em um pouco de água ,com o tablete do caldo e um pouco de sal, durante 10 minutos em fogo brando
  • Escorra, reserve, deixe esfriar
  • Em um pirex, coloque a cebola, pimentão, tomate, cebolinha, coentro e a salsa, tudo bem picadinho, desfie a sardinha e coloque junto aos temperos, com metade do caldo delas
  • Reserve
  • Quando achar que a lentilha se encontra fria, despeje sobre os temperos e a sardinha, misture bem
  • Em 1 xícara pequena, coloque um pouco de vinagre, sal e azeite doce
  • Misture e derrame sobre todos os ingredientes, mexa bastante até ficar bem uniforme
  • Decore com galhinhos de coentro, leve à geladeira
  • Sirva com arroz branco

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