Receita de Lentilhas com linguiça

INGREDIENTES

300 g de lentilhas
5 linguiças de porco
1 cebola
1 pimentão verde
4 dentes de alhos
2 tomates
150 g de arroz basmati
Água
Azeite de oliva
Sal
1 folha de louro

MODO DE PREPARO

  • Deixe de molho as lentilhas na noite anterior
  • Coloque para cozinhar as lentilhas
  • Acrescente a cebola inteira, os 2 dentes de alho, também inteiros e o pimentão verde limpo e partido pela metade
  • Coloque sal e deixe cozinhar em fogo médio durante 30 a 40 minutos
  • Retire as verduras, bata no liquidificador e coloca outra vez na panela das lentilhas
  • Em uma panela pequena com azeite, doure os outros 2 dentes de alho inteiros
  • Acrescenta o arroz, refogue e coloque a mesma medida de água
  • Deixe cozinhar em fogo médio com tampa durante 10 minutos
  • Em uma frigideira com azeite doure as linguiças
  • Quando estiverem fritas retire da frigideira
  • Corte em pedaços e junte à lentilha
  • Tire a pele dos tomates e corte em pedaços pequenos, refogue na mesma frigideira das linguiças e agregue tudo na panela das lentilhas
  • Deixe cozinhar uns 10 minutos, mas em fogo muito suave
  • Sirva as lentilhas acompanhadas com o arroz branco

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