Receita de Linguado à portuguesa

INGREDIENTES

500 g de filé de linguado
4 a 5 batatas
1 cebola grande
2 ovos
1/3 xícara de azeitonas
1/2 xícara de azeite de oliva
1 pimentão pequeno ou 1/2 pimentão grande
2 alhos picados ou 1 colher (chá) de alho em pasta e sal

MODO DE PREPARO

  • Cortar as batatas em fatias e colocar as para cozinhar com um pouco de sal
  • Colocar os ovos para cozinhar durante uns 7 minutos após abrir fervura
  • Cortar a cebola e o pimentão em fatias e, juntamente com o alho, fritar com um pouco do azeite de oliva
  • Fritar com azeite de oliva ou grelhar o linguado e reservar
  • Após as batatas cozidas, dispor numa travessa uma camada de batatas e por cima colocar o linguado
  • Após acrescentar a cebola com o alho, o pimentão, a azeitona, os ovos cortados em fatias e despejar o restante do azeite de oliva
  • Caso haja necessidade de esquentar, colocar no forno durante cerca de 10 minutos e após servir
  • Informações Adicionais

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