Receita de Linguiça com cenoura

5 linguiças frescas (a gosto)
2 cenouras médias picadas em quadrados médios
2 cebolas picadas do mesmo tamanho da cenoura
1/2 pimentão picado do mesmo tamanho da cenoura
2 tomates picados e sem semente do mesmo tamanho da cenoura
1 alho amassado ou picadinho.
150 ml de óleo
tempero baiano (a gosto)
1 colher de chá de maizena
1 pitada de colorau (se preferir)

• Separe as linguiças e ponha em uma panela de pressão com água um pouco abaixo do meio da panela
• Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, retire da panela corte em rodelas de sua preferência e deixe escorrer
• Com a água do cozimento da linguiça ponha as cenoura p cozinhar na panela de pressão por 5 minutos, quando estiver cozida acrescente a maizena no caldo do cozimento para ficar cremoso e reserve vai ficar tipo um mingauzinho ralo
• Coloque as linguiças para fritar no óleo já quente, quando estiver dourando cerca de 5 minutos retire o excesso de óleo e acrescente a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e o colorau deixe os temperos murcharem um pouco
• Em seguida acrescente a cenoura com o caldinho, deixe apurar por 5 minutinhos
• Está pronto, é só se deliciar