Receita de Lombo ao molho madeira

INGREDIENTES

1 saco plástico
1 lombo
3 ramos de alecrim
2 folhas de louro
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de vinho tinto
Azeite a gosto
2 molhos preparados uncle beans - tipo madeira
1 xícara cheia de champions fatiados
Salsinha picada para salpicar

MODO DE PREPARO

  • Envolva e esfregue com as mãos o lombo com 3 ramos de alecrim, 2 folhas de louro, 3 dentes de alho picados, sal e pimenta do reino a gosto, 1 xicara de vinho tinto e azeite a gosto
  • Coloque no saco o lombo e todos temperos, lacre e deixe marinando até no outro dia
  • Coloque o lombo juntamente com conteudo do saco na panela e deixe cozinhar durante 40 minutos, adicionando água aos poucos, apenas para panela não secar
  • Depois retire o lombo fatie coloque numa travessa
  • Reserve
  • Coe todo conteúdo da panela e guarde o caldo
  • Pegue o caldo coloque no fogo junte 2 molhos preparados uncle beans - tipo madeira e 1 xícara cheia de champignons fatiados, e 1/2 copo com água
  • Deixe ferver
  • Retire do fogo o molho regue o lombo e salpique com a salsa para decorar

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