Lombo Assado é um prato delicioso e que se preparado com alecrim fica ainda mais. Gostoso e muito suculento, este prato se destaca pelo não só pelo alecrim, como também pelo molho de maionese que lhe dá um toque cremoso.
Receita de Lombo Assado com Batatas e Alecrim
Ingredientes:
- Lombo de porco desossado cortado em bifes: 600g
- Suco de laranja natural: 1 xícara
- Batata bolinhas para assar: 1 kg
- Água: 1 xícara
- Maionese: 1 xícara
- Azeite de oliva: 2 colheres de azeite
- Alecrim fresco picado: 1 colher de sopa
- Alecrim seco picado: 1 colher de chá
- Sal: 2 colheres de chá
Modo de preparo:
- Tempere o lombo previamente cortado às fatias com suco de laranja, alecrim, sal e azeite. Deixe descansar para absorver esses sabores durante 15 minutos.
- Passado esse tempo, coloque o lombo em uma assadeira e as batatas em volta.
- Jogue o molho que ficou marinando em cima do lombo. Tampe com papel de alumínio e leve ao forno durante 30 minutos.
- Assim que estiver pronto, recolha o molho da assadeira e coloque em uma panela. Adicione as duas colheres de maionese, um pouco de alecrim e água e mexa.
- Quando ficar homogêneo, está pronto, e é só colocar por cima do lombo disposto em uma travessa com as batatas.
Sirva quente e faça bom proveito!
