Receita de Maçã do amor

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de cremor tártaro (opcional)
2 colheres (chá) de corante vermelho, em pó
6 maçãs grandes e bem vermelhas
6 palitos para picolé

MODO DE PREPARO

  • Lave e seque bem as maçãs
  • Coloque numa panela a água, o açúcar, o cremor tártaro e o corante
  • Leve ao fogo baixo e quando ferver, conte 15 minutos
  • Enquanto isso, corte a base das maçãs para que fiquem de pé depois de carameladas
  • Para verificar o ponto da calda, mexa com uma colher de pau e levante a calda deve cair formando um fio grosso
  • Retire do fogo
  • Espete um palito, em cada maçã, no lugar do cabinho
  • Mergulhe na calda, levante e gire a maçã para que toda a superfície fique coberta
  • Faça isso três vezes com cada maçã
  • Se a calda endurecer, esquente um pouquinho
  • Coloque cada maçã numa bandeja forrada com papel manteiga
  • Espere esfriar e sirva a seguir

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