Receita de Macarrão ao molho de espinafre com frango

INGREDIENTES

300g de macarrão parafuso
5 dentes de alho picados
2 filé de peito de frango
2 colheres (sopa) de azeite
300 g de espinafre picado
10 azeitonas verdes picadas
1 colher (chá) de sal
noz-moscada a gosto
1 xícara de leite
1 colher (chá) de manjericão picado
1 colher (sopa) maizena

MODO DE PREPARO

  • Deixe todos os ingredientes já separados
  • Coloque uma panela com 1 litro de água para ferver, quando estiver fervendo acrescente uma colher (sopa) de sal e uma de óleo
  • Despeje o macarrão na panela e mexe de vez em quando para não grudar (ou cozinhe o macarrão do seu gosto)
  • Em outra panela coloque o azeite, os dentes de alhos, o frango, sal e noz-moscada e deixe fritar um pouco, até dourar o frango
  • Em um copo coloque o leite e a maizena e misture para dissolver a maizena e reserve
  • Acrescente na panela do frango o espinafre e deixe por 5 minutos ou até murchar
  • Adicione o manjericão e o leite com maizena e não pare de mexer para não formar pelotas de maizene, mexa até engrossar um pouco
  • Desligue o fogo e despeje sobre o macarrão

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