Receita de Macarrão com beterraba do Marcelo

INGREDIENTES

4 ovos inteiros
1 copo de água
Sal a gosto
1 beterraba
1 kg de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo

MODO DE PREPARO

  • Colocar no liquidificador a água, o sal e a beterraba cozida, bater bastante (até ficar líquido)
  • Colocar em uma tigela os ovos, suco de beterraba batido e a farinha de trigo
  • Adicionar aos poucos a farinha de trigo, até desgrudar das mãos, sovar bastante
  • (se não tiver maquina de macarrão)
  • Estique em uma mesa a massa até ficar 5 mm de espessura, enrole como um rocambole e corte em tirinhas
  • Jogue farinha por cima e depois coloque na mesa a massa crua
  • Coloque em uma panela grande água e sal para ferver e adicione aos poucos o macarrão pronto
  • Depois de 2 minutos tire da panela com uma escumadeira e coloque em uma travessa com água para não grudar o macarrão
  • Colocar o molho da sua preferência
  • fazer o seu molho de tomate que desejar é só colocar por cima e comer

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