Receita de Macarrão expresso com calabresa e cenoura

INGREDIENTES

500 g de macarrão penne ou parafuso
1 embalagem de molho de tomate (340g)
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas ou cubos
1 cenoura em cubos crua
2 cubos de caldo de carne
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
Orégano a gosto
5 a 6 xícaras de água quente

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela de pressão aqueça o azeite e frite a calabresa
  • Junte a cebola, o alho e refogue
  • Coloque o orégano, a cenoura, o molho de tomate, os cubos de caldo dissolvidos em um pouco da água quente, o macarrão e o restante da água quente
  • Se faltar água complete até cobrir bem o macarrão
  • Mexa para misturar
  • Tampe a panela e espere pegar pressão,desligue após 3 minutos
  • Quando sair a pressão servir em seguida salpicado com queijo parmesão ralado
  • Resseca conforme esfria
  • Pode substituir a calabresa por frango desfiado, camarão ou por legumes vagem, brócolis, couve-flor

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