Receita de Macarrão expresso com calabresa e cenoura

500 g de macarrão penne ou parafuso
1 embalagem de molho de tomate (340g)
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas ou cubos
1 cenoura em cubos crua
2 cubos de caldo de carne
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
Orégano a gosto
5 a 6 xícaras de água quente

• Em uma panela de pressão aqueça o azeite e frite a calabresa
• Junte a cebola, o alho e refogue
• Coloque o orégano, a cenoura, o molho de tomate, os cubos de caldo dissolvidos em um pouco da água quente, o macarrão e o restante da água quente
• Se faltar água complete até cobrir bem o macarrão
• Mexa para misturar
• Tampe a panela e espere pegar pressão,desligue após 3 minutos
• Quando sair a pressão servir em seguida salpicado com queijo parmesão ralado
• Resseca conforme esfria
• Pode substituir a calabresa por frango desfiado, camarão ou por legumes vagem, brócolis, couve-flor