Receita de Macarrão integral com molho de carne com espinafre

250g de talharim integral caseiro (pode ser feito com qualquer tipo de massa)
1 colher (sopa) de margarina light
200g de carne bem picadinha (alcatra, acém, músculo, patinho)
1 cebola grande picada
2 tomates picados
1 xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (sopa) de caldo de carne em pó
1 pacote de espinafre congelado (pode usar o fresco)
1 caixinha de creme de leite light
Pimenta-do-reino e sal a gosto

• Cozinhe o macarrão em água, óleo e sal até que fique al dente
• Escorra, reserve
• Em uma panela, derreta a margarina e frite a carne, junte o caldo de carne e deixe dourar bem
• Junte a cebola e deixe murchar
• Junte o tomate e a salsinha, deixe soltar a água
• Acrescente o espinafre, misture bem
• Coloque pimenta e acerte o sal
• Abaixe o fogo, e junte o creme de leite
• Deixe ferver por 2 minutos
• Desligue
• Coloque a massa numa travessa e espalhe o molho por cima
• Polvilhe parmesão ralado para servir